T CoffeeClub.ru - история кофе, геграфия выращивания, культура потребления кофейного напитка, рецепты кофе, производство натурального и растворимого кофе и многое другое
CoffeeClub.ru - о кофе, его истории, культуре, выращивании, приготовлении

История кофе в Англии: первая печатная реклама кофе в Лондоне.

Первая реклама кофе в газете была дана 26 мая 1657 года в "Publick Adviser" в Лондоне, в качестве недельного памфлета.

Итак, в течение недели, а именно, с 19 по 26 мая, каждый мог прочитать следующее:

Первая печатная реклама кофе в Лондоне

Первая печатная реклама кофе в Лондоне.

Правильный подход

Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере.

История кофе в Англии: первые кофейные дома в Лондоне.

Одной из значимых глав в истории кофе является история кофейных домов в Лондоне, так как, по словам Д'Израэли, они являлись воплощением нравов и обычаев англичан того времени.

Здесь был открыт первый кофейный дом в Лондоне, 1652

Согласно свидетельству John Aubrey (1626-97, антиквар и фольклорист) первый кофейный дом в Лондоне был открыт на Аллее св. Михаила, в Корнхилле, напротив церкви, неким Боуманом (Bowman) около 1652 г.

Оглавление

О кофе

История

Популярные материалы

по количеству просмотров за прошлый месяц

Как приготовить вкусный кофе.

В правильно обработанном кофе есть множество полезных для человека растворимых в воде соединений - в зернах высшего сорта больше, в кофе низшего сорта - меньше. Предполагают, что самый вкусный и ароматный кофе бывает тогда, когда в воде растворяется около 19-20% помола.

Сорта кофе

На Земле произрастает всего 3 основных вида кофейного дерева.
Первый из них – арабика. Он лидирует по многим показателям. Например, по количеству сортов, по доле продаж в мировой торговле, по производству кофейных зерен в мире.
Второй – робуста. Он был обнаружен только в середине 18 века.
Третий и последний вид кофе – либерика. Либерика отличается очень низкими урожаями, большой прихотливостью и отсутствием спроса.

Капучино (cappuccino)

...сварить кофе эспрессо. Когда он будет готов, направить наконечник кофеварки в сосуд с холодным молоком и взбивать паром молоко в пену в течение минуты. Налить кофе в чашки, сверху положить пену, посыпать тертым шоколадом...

Рецепты приготовления кофе

Если иногда рецепты покажутся вам неточными, не подумайте, что это - результат моей рассеянности или желание хранить секреты. Любой из тех, кому в жизни довелось иметь дело с кастрюлей, знает, что "чуточку масла", "добрый стакан вина", "щепотка корицы" - это все настоящие, полновесные величины в метрической системе мастеров кухонного дела. И я убежден, что книжные рецепты лгут. Все их стоило бы заканчивать словами: "К этому добавьте крупицу безумия и немного воображения". Я верю в моих читательниц: они знают, что их собственный домашний закон всегда превыше любого писаного закона.
Claude Terrail. Ma Tour D'Argent

Кофе по-венски

История кофе и открытия кофейных домов в Вене восходит к временам османской аккупации, точнее, освобождения от турецко-османских войск в 1683 году. Бегство турок было настолько поспешным и хаотичным, что осталось очень много вещей, среди которых нашлись несколько мешков с кофе, на тот момент, совершенно неизвестным жителям Вены... Ну а дальше - дело истории и нашего вкуса :)

Заявления о чудесных свойствах кофе.

В силу разных причин кофе приписывались фантастические свойства. Что-то выдавалось за научный факт, что-то за исторический. Кофе будоражил умы и, как все экзотическое, обрастал мифами.

Цены и лицензии на кофе.

Не смотря на весь восторг, с которым был принят новый напиток, в обществе, где действуют экономические и юридические законы, он также подвергся регламенту.

Кофейный клуб

Нельзя сказать, что это было впервые в истории. Кофейни на Востоке давно собирали посетителей, которые за чашечкой кофе обсуждали новости, сплетни, государственное и мировое устройства, заключали сделки и пари, просто общались в кругу единомышленников. Просто в Англии это стало более формальным и вызывало более резкую реакцию общества.

Странные кофейные микстуры

Также еще одна страница из истории кофе. Как медики Англии использовали кофе в своих целях. Оправданно и не очень :)

Анонс публикаций