Первая реклама кофе в газете была дана 26 мая 1657 года в "Publick Adviser" в Лондоне, в качестве недельного памфлета.
Итак, в течение недели, а именно, с 19 по 26 мая, каждый мог прочитать следующее:
Первая печатная реклама кофе в Лондоне.
По материалам: tsiosophy.com
openlibrary.org
William H. Ukers. All about coffee. 1935| Ноябрь 17, 2012.
Правильный подход
Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере.
Гюстав Флобер (Gustave Flaubert, 1821-1880)
Одной из значимых глав в истории кофе является история кофейных домов в Лондоне, так как, по словам Д'Израэли, они являлись воплощением нравов и обычаев англичан того времени.
Здесь был открыт первый кофейный дом в Лондоне, 1652
Согласно свидетельству John Aubrey (1626-97, антиквар и фольклорист) первый кофейный дом в Лондоне был открыт на Аллее св. Михаила, в Корнхилле, напротив церкви, неким Боуманом (Bowman) около 1652 г.
По материалам: openlibrary.org
William H. Ukers. All about coffee. | 1935
Оглавление
О кофе
История
Популярные материалы
по количеству просмотров за прошлый месяц
В правильно обработанном кофе есть множество полезных для человека растворимых в воде соединений - в зернах высшего сорта больше, в кофе низшего сорта - меньше. Предполагают, что самый вкусный и ароматный кофе бывает тогда, когда в воде растворяется около 19-20% помола.
На Земле произрастает всего 3 основных вида кофейного дерева.
Первый из них – арабика. Он лидирует по многим показателям. Например, по количеству сортов, по доле продаж в мировой торговле, по производству кофейных зерен в мире.
Второй – робуста. Он был обнаружен только в середине 18 века.
Третий и последний вид кофе – либерика. Либерика отличается очень низкими урожаями, большой прихотливостью и отсутствием спроса.
...сварить кофе эспрессо. Когда он будет готов, направить наконечник кофеварки в сосуд с холодным молоком и взбивать паром молоко в пену в течение минуты. Налить кофе в чашки, сверху положить пену, посыпать тертым шоколадом...
Если иногда рецепты покажутся вам неточными, не подумайте, что это - результат моей рассеянности или желание хранить секреты. Любой из тех, кому в жизни довелось иметь дело с кастрюлей, знает, что "чуточку масла", "добрый стакан вина", "щепотка корицы" - это все настоящие, полновесные величины в метрической системе мастеров кухонного дела. И я убежден, что книжные рецепты лгут. Все их стоило бы заканчивать словами: "К этому добавьте крупицу безумия и немного воображения". Я верю в моих читательниц: они знают, что их собственный домашний закон всегда превыше любого писаного закона.
Claude Terrail. Ma Tour D'Argent
История кофе и открытия кофейных домов в Вене восходит к временам османской аккупации, точнее, освобождения от турецко-османских войск в 1683 году. Бегство турок было настолько поспешным и хаотичным, что осталось очень много вещей, среди которых нашлись несколько мешков с кофе, на тот момент, совершенно неизвестным жителям Вены... Ну а дальше - дело истории и нашего вкуса :)
