Мексика.

В Центральной Америке больше всех кофе выращивает Мексика - земля древних майя, тольтеков и ацтеков, названная так в честь бога ацтеков Мекситля. Выращиваются здесь только арабские кофейные деревья. Они ратут на высоте 400-1500 м над уровнем моря, в штате Оахака и Чапо на вулканических почвах. Выращивают кофе недалеко от Мехико, на побережье Тихого океана (между Акапулько и Салина-Крус), Мексиканского залива (от порта Веракрус до Тампико). Мексиканский кофе полусветлый, не особенно крепкий, приятно кисловатый. Существует множество сортов. Лучшим считается прима вошд и сорт коатапек (по названию области на юге страны). Большое количество произведенного кофе экспортируется в США.